ORGANIZAR A GELADEIRA

Como limpar e organizar a geladeira da sua casa

Quem costuma ficar admirado com a arrumação das geladeiras nos anúncios de televisão vai aprender agora a deixar a sua mais limpa, organizada e livres de fungos e bactérias que podem fazer muito mal à saúde.

Como limpar a geladeira de maneira eficiente
De nada adianta ter uma geladeira super organizada e mal higienizada. O primeiro passo é retirar todos os alimentos do eletrodoméstico e colocá-los dentro de uma caixa térmica com gelo para preservá-los. Em seguida, deve-se desligar o refrigerador da tomada e preparar uma solução de um litro de água com dez gotas de detergente neutro. Usando uma esponja macia, aplique todo o conteúdo da solução na parte interna e externa do eletrodoméstico. Não esqueça de retirar as gavetas para higienizá-las melhor. Passe um pano umedecido em seguida.

Outro método eficiente para deixar a geladeira com aparência de nova é uma solução com um copo de vinagre branco e um copo de água. Com um pano, limpe toda parte interna e externa da geladeira, aguarde dez minutos e passe um pano umedecido. Não se esqueça também de limpar a borracha do refrigerador e trocá-la quando necessário.

Segundo o biomédico Roberto Figueiredo, conhecido como o Dr. Bactéria da TV, este ritual de limpeza deve ser repetido a cada quinze dias, tanto na geladeira como no freezer. Para acabar com aquele cheiro desagradável que aparece de vez em quando na geladeira, o Dr. Bactéria ensina outra solução: "Com um saquinho de bicarbonato de sódio para cada um copo de 200 ml de água é possível deixar seu refrigerador sem cheiro novamente", revela o biomédico.

Como manter os alimentos na temperatura ideal
A temperatura ideal para armazenar os alimentos dentro da geladeira é abaixo dos 5ºC. No freezer, abaixo dos 18ºC. Existem mais de 250 tipos de doenças que podem ser transmitidas por alimentos mal armazenados e podem causar desde a uma simples diarreia a quadros mais graves, com necessidade de internação. Portanto, lembre-se que alimentos mais perecíveis devem ser conservados na parte superior da geladeira, próximo ao compressor.

Como organizar a geladeira corretamente
Na gaveta superior guarde queijos, manteiga, requeijão, geleia, patê e iogurtes. Já na prateleira superior, próximo ao compressor, coloque frios em vasilhas hermeticamente fechadas, sobremesas, carnes e ovos (dentro da caixa). Na prateleira intermediária é recomendável armazenar sobras de alimentos em potes de plástico (bisfenol free) ou de vidros, todos com tampa. Na prateleira logo acima da gaveta, coloque frutas já higienizadas, prontas para o consumo. Frutas mais macias podem ficar em suas caixas ou bandejas, as frutas mais duras podem ser armazenadas dentro de embalagens plásticas fechadas.

Na gaveta inferior guarde verduras, legumes e folhas, que devem estar já higienizadas para o consumo e embaladas em sacos plásticos hermeticamente fechados. As folhas devem ficar o mais longe possível do compressor para não queimar com o frio. Já a porta da geladeira é o lugar ideal para colocar água, embalagens de sucos, leite, refrigerantes, maionese, ketchup, mostarda e alimentos em conserva.

Erros mais comuns Ainda existem muitas pessoas que têm o hábito de guardar os ovos na porta da geladeira. O correto é manter os ovos sob refrigeração constante no interior da geladeira, na primeira prateleira superior, para não sofrer com oscilações de temperatura.

Outro erro muito comum é descongelar alimentos em temperatura ambiente, em cima da pia, por exemplo. O certo é colocar o alimento na prateleira inferior da geladeira para que ele descongele aos poucos, livre do perigo de contaminação.

Não armazene alimentos dentro de panelas na geladeira. Estudos apontam que alguns tipos de panelas podem liberar metais durante a preparação do alimento (saiba mais clicando aqui). Prefira colocá-los dentro de potes de vidros, os mais indicados pelos especialistas.

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